Origine du café L’histoire du café commence en Ethiopie, probablement dans la province de Kaffa. Le café est originaire de cette région du monde. Nous sommes situés au XVe siècle dans le port de Mocha. A cette époque, il s’agissait du principal port de la région. Les marchands européens qui se trouvaient dans le port ont observé les esclaves en train de se nourrir d’un fruit rouge. Curieux de cette découverte, ils ont enquêté jusqu’au bout. […]